Duszona barwena w sosie sojowym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj suszone grzyby shiitake i namocz je we wrzątku. Pokrój muletę na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrojoną barwenę namocz w wodzie, aby pozbyć się krwi.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj szczypiorek, imbir i korzeń arcydzięgla i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj łyżkę pasty z fermentowanej soi i kontynuuj smażenie.

   

5. 05

   Krok 5

   Podsmaż oczyszczone kawałki muleta na patelni.

   

6. 06

   Krok 6

   Namocz grzyby shiitake, a następnie włóż je do garnka wraz z bulionem.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj wino do gotowania, bulion z kurczaka, jedną łyżkę sosu sojowego i dwie łyżki cukru.

   

8. 08

   Krok 8

   Gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, następnie dodać kiełki czosnku i posiekaną zieloną cebulkę.

   

9. 09

   Krok 9

   Przykryj i gotuj przez 2 minuty, następnie zdejmij z ognia i przełóż na talerz.