간장 소스에 졸인 숭어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 표고버섯을 씻어서 끓는 물에 담그세요. 숭어는 적당한 크기로 자르세요.

   

2. 02

   단계 2

   잘게 썬 숭어를 물에 담가 핏물을 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 파, 생강, 당귀를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   된장 한 스푼을 넣고 계속 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   손질한 숭어 조각들을 팬에 넣고 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   표고버섯을 물에 불린 후, 불린 물과 함께 냄비에 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   요리용 술, 닭고기 육수, 간장 1큰술, 설탕 2큰술을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   소스가 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 마늘순과 다진 파를 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   뚜껑을 덮고 2 분간 익힌 후 불에서 내려 접시에 담으세요.