Lisa estofada con salsa de soja
Receta de mújol estofado con salsa de soja, 9 pasos en total. Lava los champiñones shiitake secos y ponlos en remojo en agua hirviendo. Corta el mújol en trozos.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava los champiñones shiitake secos y déjalos en remojo en agua hirviendo. Corta el mújol en trozos.
- 02
Paso 2
Remoje el mújol troceado en agua para eliminar la sangre.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en una sartén, añade las cebolletas, el jengibre y la raíz de angélica, y sofríe hasta que desprendan su aroma.
- 04
Paso 4
Añade una cucharada de pasta de soja fermentada y continúa salteando.
- 05
Paso 5
Saltee los trozos de mújol limpios en una sartén.
- 06
Paso 6
Remoje los champiñones shiitake y luego agréguelos a la olla junto con el caldo en el que los remojó.
- 07
Paso 7
Añade vino de cocina, caldo de pollo en polvo, una cucharada de salsa de soja y dos cucharadas de azúcar.
- 08
Paso 8
Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, luego agregue los brotes de ajo y las cebolletas picadas.
- 09
Paso 9
Tape y cocine durante 2 minutos, luego retire del fuego y sirva en un plato.
Nutrición
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