Gestoofde harder met sojasaus
Gestoofde harder met sojasaus: recept in 9 stappen. Was de gedroogde shiitake paddenstoelen en laat ze weken in kokend water. Snijd de harder in stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de gedroogde shiitake-champignons en laat ze weken in kokend water. Snijd de harder in stukken.
- 02
Stap 2
Week de in stukjes gesneden harder in water om het bloed te verwijderen.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een pan, voeg lente-uitjes, gember en engelwortel toe en sauteer tot het geurig is.
- 04
Stap 4
Voeg een eetlepel gefermenteerde sojabonenpasta toe en blijf roerbakken.
- 05
Stap 5
Roerbak de schoongemaakte stukken harder in een pan.
- 06
Stap 6
Week de shiitake-champignons en doe ze vervolgens samen met het weekvocht in de pan.
- 07
Stap 7
Voeg kookwijn, kippenbouillon, een eetlepel sojasaus en twee eetlepels suiker toe.
- 08
Stap 8
Laat de saus sudderen tot hij indikt en voeg dan de knoflookscheuten en de fijngehakte groene uien toe.
- 09
Stap 9
Dek af en kook 2 minuten, haal dan van het vuur en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.