Costelas de porco de tofu fermentado
Esta receita de costelas de porco estufadas com tofu fermentado inclui 9 etapas. Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem (o molho de soja é adicionado ao molho de tofu fermentado).
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem (o molho de soja claro já está no molho de tofu fermentado).
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Etapa 2
Branqueie as costelas de porco em água fria com fatias de gengibre e vinho de cozinha para remover o sangue e as impurezas.
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Etapa 3
Seque as costelas com papel toalha.
- 04
Etapa 4
Adicione bastante óleo à frigideira e frite as costelas até que ambos os lados estejam levemente dourados. Retire e reserve.
- 05
Etapa 5
Deixe um pouco de óleo na panela, refogue a cebolinha, o gengibre, o alho e as especiarias até ficarem aromáticos, depois despeje o molho de tofu fermentado.
- 06
Etapa 6
Adicione as costelas e refogue até que estejam douradas.
- 07
Etapa 7
Adicione água até cobrir as costelas, acrescente açúcar mascavo, leve para ferver em fogo alto e, em seguida, cozinhe em fogo baixo 20 minutos.
- 08
Etapa 8
Por fim, reduza o molho em fogo alto.
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Etapa 9
Coloque no prato e polvilhe com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.