Costillas de cerdo con tofu fermentado
Esta receta de costillas de cerdo estofadas con tofu fermentado consta de 9 pasos. Prepare los ingredientes como se muestra en la imagen (la salsa de soja se añade a la salsa de tofu fermentado).
Preparación
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Paso 1
Prepare los ingredientes como se muestra en la imagen (la salsa de soja clara ya está incluida en la salsa de tofu fermentado).
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Paso 2
Escaldar las costillas de cerdo en agua fría con rodajas de jengibre y vino de cocina para eliminar la sangre y las impurezas.
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Paso 3
Seca las costillas con papel de cocina.
- 04
Paso 4
Añade abundante aceite a la sartén y fríe las costillas hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retíralas y resérvalas.
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Paso 5
Deja un poco de aceite en la sartén, sofríe las cebolletas, el jengibre, el ajo y las especias hasta que desprendan su aroma, y luego vierte la salsa de tofu fermentado.
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Paso 6
Añade las costillas y sofríelas hasta que se doren.
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Paso 7
Añade agua hasta cubrir las costillas, agrega azúcar de roca, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento 20 minutos.
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Paso 8
Finalmente, reduce la salsa a fuego alto.
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Paso 9
Sirva en un plato y espolvoree con cebolletas picadas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.