발효 두부 돼지갈비

조리 방법

1. 01

   단계 1

   사진에 보이는 대로 재료를 준비하세요 (간장은 이미 두부 소스에 들어 있습니다).

   

2. 02

   단계 2

   돼지갈비를 찬물에 생강 조각과 요리용 술을 넣고 데쳐서 핏물과 불순물을 제거합니다.

   

3. 03

   단계 3

   갈비는 키친타월로 물기를 제거해주세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 갈비를 양쪽이 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다. 꺼내서 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두르고 파, 생강, 마늘, 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 발효 두부 소스를 부어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   갈비를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   갈비가 잠길 정도로 물을 붓고, 굵은 설탕을 넣은 후 센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄여 20 분간 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로 센 불에서 소스를 졸여주세요.

   

9. 09

   단계 9

   접시에 담고 다진 파를 뿌려주세요.