Peixe Chucrute
Esta receita de peixe em conserva com chucrute inclui 10 passos e é ilustrada. Prepare um pacote de tempero para peixe em conserva, que contém marinada, óleo para fritar e chucrute. Você também pode comprar um pacote adicional de chucrute.
Preparo
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Etapa 1
Prepare um pacote de tempero para peixe em conserva, que contém marinada para peixe, tempero para fritar e repolho em conserva. Você também pode comprar um pacote adicional de repolho em conserva.
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Etapa 2
Retire as espinhas do peixe-preto e corte a cabeça e as espinhas em pedaços. Corte a carne do peixe em fatias finas, coloque-as em uma tigela, adicione duas colheres de sopa de vinho de cozinha e a marinada, misture bem e deixe descansar por meia hora.
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Etapa 3
Prepare a cebolinha e o gengibre picando-os.
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Etapa 4
Aqueça o óleo em uma panela, adicione os ingredientes e refogue até que estejam bem incorporados.
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Etapa 5
Adicione a cabeça e as espinhas do peixe e refogue até que estejam cozidos.
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Etapa 6
Adicione um pacote de repolho em conserva, refogue rapidamente e adicione uma quantidade adequada de água fria.
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Etapa 7
Leve a água para ferver em fogo alto, adicione outro pacote de repolho em conserva, mexa bem e rapidamente coloque-o sobre o peixe.
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Etapa 8
Lembre-se: uma vez que o peixe estiver na panela, não o mexa mais. Use uma espátula para pressionar o peixe na água e, em seguida, despeje o caldo fervente sobre ele até que o peixe mude completamente de cor.
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Etapa 9
Prepare uma tigela ou bacia de tamanho adequado e despeje todo o conteúdo. Coloque um punhado de gomos de pimenta malagueta seca e grãos de pimenta-de-Sichuan na bacia.
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Etapa 10
Aqueça uma colherada generosa de óleo em uma wok até que comece a fumegar, depois retire-a da wok e escorra o excesso de óleo. Pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.