Peito de frango apimentado
Aqui está uma receita passo a passo para uma saborosa salada de peito de frango, com 12 etapas. Lave o peito de frango, coloque-o em uma panela com água fria, adicione chalotas, fatias de gengibre e vinho de cozinha, e leve para ferver em fogo alto.
Preparo
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Etapa 1
Lave o peito de frango, coloque-o em uma panela com água fria, adicione as chalotas, as fatias de gengibre e o vinho de cozinha, e leve para ferver em fogo alto.
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Etapa 2
Após ferver, retire a espuma, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por cerca de 25 minutos.
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Etapa 3
Enquanto a carne cozinha, prepare os acompanhamentos. Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho por 2 horas (você também pode deixá-los de molho com antecedência, mas eles devem ser refrigerados, caso contrário, estragarão e poderão causar intoxicação).
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Etapa 4
Corte o coentro em pedaços compridos.
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Etapa 5
Corte o pimentão vermelho em tiras finas.
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Etapa 6
Corte o pepino em tiras finas.
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Etapa 7
Corte os cogumelos orelha-de-pau em tiras finas.
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Etapa 8
Cozinhe o peito de frango, retire-o da água, deixe esfriar e depois desfie.
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Etapa 9
Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena.
- 10
Etapa 10
Branqueie o cogumelo preto e as tiras de pimentão vermelho em água fervente até que estejam cozidos.
- 11
Etapa 11
Misture bem
- 12
Etapa 12
Sirva em um prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.