Scharfe Hähnchenbrust
Hier ist ein Rezept für einen leckeren Hähnchenbrustsalat mit 12 Schritten. Waschen Sie die Hähnchenbrust, geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, fügen Sie Schalotten, Ingwerscheiben und Kochwein hinzu und bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Hähnchenbrust, geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, fügen Sie Schalotten, Ingwerscheiben und Kochwein hinzu und bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen.
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Schritt 2
Nachdem die Flüssigkeit zum Kochen gebracht wurde, den Schaum abschöpfen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 3
Während das Fleisch gart, bereiten Sie die Beilagen zu. Weichen Sie die Judasohren 2 Stunden vorher ein (Sie können sie auch im Voraus einweichen, aber sie müssen gekühlt werden, da sie sonst verderben und eine Vergiftung verursachen können).
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Schritt 4
Koriander in lange Stücke schneiden.
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Schritt 5
Die rote Paprika fein zerkleinern.
- 06
Schritt 6
Gurke in dünne Streifen schneiden
- 07
Schritt 7
Schneiden Sie die Judasohren in dünne Streifen.
- 08
Schritt 8
Die Hähnchenbrust kochen, aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und dann zerpflücken.
- 09
Schritt 9
Alle Zutaten für die Soße in einer kleinen Schüssel vermischen.
- 10
Schritt 10
Die schwarzen Pilze und die roten Paprikastreifen in kochendem Wasser blanchieren, bis sie gar sind.
- 11
Schritt 11
Gut vermischen
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Schritt 12
Anrichten und servieren
Nährwerte
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