Pechuga de pollo picante
Aquí tienes una receta paso a paso para una sabrosa ensalada de pechuga de pollo, con 12 pasos. Lava la pechuga de pollo, ponla en una olla con agua fría, añade chalotas, rodajas de jengibre y vino de cocina, y lleva a ebullición a fuego alto.
Preparación
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Paso 1
Lava la pechuga de pollo, ponla en una olla con agua fría, añade las chalotas, las rodajas de jengibre y el vino de cocina, y llévalo a ebullición a fuego alto.
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Paso 2
Tras llevarlo a ebullición, retire la espuma, reduzca el fuego a medio-bajo, tape y deje cocer a fuego lento durante unos 25 minutos.
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Paso 3
Mientras se cocina la carne, prepare las guarniciones. Remoje los hongos oreja de madera durante 2 horas con anticipación (también puede remojarlos con anticipación, pero deben refrigerarse, de lo contrario se echarán a perder y causarán intoxicación).
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Paso 4
Corta el cilantro en trozos largos.
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Paso 5
Corta el pimiento rojo en tiras finas.
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Paso 6
Corta el pepino en tiras finas.
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Paso 7
Corta las setas oreja de madera en tiras finas.
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Paso 8
Cocina la pechuga de pollo, retírala del agua, déjala enfriar y luego desmenúzala.
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Paso 9
Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
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Paso 10
Escaldar el hongo negro y las tiras de pimiento rojo en agua hirviendo hasta que estén cocidos.
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Paso 11
Mezclar bien
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Paso 12
Plato y servir
Nutrición
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