매콤한 닭가슴살

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭가슴살을 씻어서 찬물이 담긴 냄비에 넣고, 샬롯, 생강 조각, 요리용 술을 넣은 후 센 불에서 끓입니다.

   

2. 02

   단계 2

   끓어오르면 거품을 걷어내고, 불을 중약불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 약 25 분간 끓입니다.

   

3. 03

   단계 3

   고기가 익는 동안 곁들임 요리를 준비하세요. 목이버섯은 2 시간 전에 미리 물에 불려 두세요 (미리 불려 두어도 되지만, 반드시 냉장 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 상해서 식중독을 일으킬 수 있습니다).

   

4. 04

   단계 4

   고수를 길게 잘라주세요

   

5. 05

   단계 5

   빨간 피망을 잘게 채썰어 주세요.

   

6. 06

   단계 6

   오이를 얇게 채 썰어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   목이버섯을 얇게 채 썰어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   닭가슴살을 익힌 후 물에서 꺼내 식힌 다음 잘게 찢어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   소스 재료를 모두 작은 그릇에 넣고 섞어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    목이버섯과 붉은 피망 채를 끓는 물에 데쳐 익힙니다.

    

11. 11

    단계 11

    잘 섞어주세요

    

12. 12

    단계 12

    접시에 담아 서빙하세요.