Petto di pollo piccante
Ecco una ricetta passo passo per una gustosa insalata di petto di pollo, in 12 passaggi. Lavate il petto di pollo, mettetelo in una pentola con acqua fredda, aggiungete lo scalogno, le fettine di zenzero e il vino da cucina e portate a ebollizione a fuoco vivo.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate il petto di pollo, mettetelo in una pentola con acqua fredda, aggiungete gli scalogni, le fettine di zenzero e il vino da cucina e portate a ebollizione a fuoco vivo.
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Passaggio 2
Dopo aver portato a ebollizione, eliminate la schiuma, quindi abbassate la fiamma a medio-bassa, coprite e lasciate sobbollire per circa 25 minuti.
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Passaggio 3
Mentre la carne cuoce, preparate i contorni. Mettete a bagno i funghi orecchie di legno per 2 ore in anticipo (potete anche metterli a bagno prima, ma devono essere conservati in frigorifero, altrimenti si deterioreranno e saranno intossicanti).
- 04
Passaggio 4
Tagliare il coriandolo a strisce lunghe
- 05
Passaggio 5
Tritate finemente il peperone rosso.
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Passaggio 6
Tagliare il cetriolo a striscioline sottili.
- 07
Passaggio 7
Tagliate i funghi orecchie di legno a striscioline sottili.
- 08
Passaggio 8
Cuocete il petto di pollo, scolatelo, lasciatelo raffreddare e poi sminuzzatelo.
- 09
Passaggio 9
Mescolate tutti gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola.
- 10
Passaggio 10
Sbollentate i funghi neri e le strisce di peperone rosso in acqua bollente fino a cottura ultimata.
- 11
Passaggio 11
Mescolare bene
- 12
Passaggio 12
Impiattare e servire
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.