Pele de porco apimentada e azeda
Receita de Pele de Porco Agridoce e Apimentada (com fotos e instruções, 17 passos no total). Produto final.
Preparo
- 01
Etapa 1
Produto finalizado.
- 02
Etapa 2
fechar-se.
- 03
Etapa 3
Escolha pele de porco frita na hora e de alta qualidade.
- 04
Etapa 4
Deixe de molho em água limpa por 2 horas.
- 05
Etapa 5
Prepare os temperos e pique o alho, o gengibre e a cebolinha.
- 06
Etapa 6
Pique finamente a carne magra até obter uma carne moída.
- 07
Etapa 7
Após demolhar e lavar a pele de porco, corte-a em pedaços, coloque-a em uma panela e ferva por 20 minutos. Enxágue com água limpa e escorra o óleo e a água do cozimento.
- 08
Etapa 8
Aqueça uma frigideira e refogue a cebolinha picada em um pouco de óleo quente.
- 09
Etapa 9
Adicione a carne moída e refogue.
- 10
Etapa 10
Adicione molho de soja e molho de pimenta e refogue.
- 11
Etapa 11
Adicione a pele de porco, o molho de ostra e um pouco de vinagre, e refogue até o molho engrossar.
- 12
Etapa 12
Adicione gengibre ralado, depois água suficiente para cobrir as fatias de carne e deixe ferver em fogo alto 15 minutos.
- 13
Etapa 13
Engrosse 10 gramas de fécula de batata-doce com 20 gramas de vinagre envelhecido e reserve.
- 14
Etapa 14
Cozinhe em fogo alto até que o molho reduza a um terço do seu volume original, depois adicione o alho picado.
- 15
Etapa 15
Adicione o vinho de cozinha e o amido de milho, mexa rapidamente e regue com um pouco de óleo de gergelim antes de desligar o fogo.
- 16
Etapa 16
Coloque no prato, polvilhe com cebolinha picada e tire uma foto.
- 17
Etapa 17
Uma foto em close-up.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.