Piel de cerdo picante y agria
Receta de piel de cerdo picante y agridulce (con fotos e instrucciones, 17 pasos en total). Producto terminado.
Preparación
- 01
Paso 1
Producto terminado.
- 02
Paso 2
de cerca.
- 03
Paso 3
Elija piel de cerdo frita fresca de alta calidad.
- 04
Paso 4
Remojar en agua limpia durante 2 horas.
- 05
Paso 5
Prepara los condimentos y pica el ajo, el jengibre y las cebolletas.
- 06
Paso 6
Pica finamente la carne magra hasta convertirla en carne picada.
- 07
Paso 7
Tras remojar y lavar la piel de cerdo, córtala en trozos, ponla en una olla y hiérvela durante 20 minutos. Enjuágala con agua limpia y escurre el aceite y el agua de la cocción.
- 08
Paso 8
Calienta una sartén y sofríe las cebolletas picadas en un poco de aceite caliente.
- 09
Paso 9
Añade la carne picada y sofríe.
- 10
Paso 10
Añade salsa de soja y salsa de chile y sofríe.
- 11
Paso 11
Añade la piel de cerdo, la salsa de ostras y un poco de vinagre, y sofríe hasta que la salsa espese.
- 12
Paso 12
Añade el jengibre rallado, luego agrega suficiente agua para cubrir las lonchas de carne y hierve a fuego alto 15 minutos.
- 13
Paso 13
Espesar 10 gramos de fécula de batata con 20 gramos de vinagre añejo y reservar.
- 14
Paso 14
Cocine a fuego alto hasta que la salsa se reduzca a un tercio de su volumen original, luego agregue el ajo picado.
- 15
Paso 15
Añade el vino de cocina y la maicena, remueve rápidamente y rocía con un poco de aceite de sésamo antes de apagar el fuego.
- 16
Paso 16
Sírvelo en un plato, espolvorea con cebolletas picadas y toma una foto.
- 17
Paso 17
Una foto en primer plano.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.