매콤새콤한 돼지껍데기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성품.

   

2. 02

   단계 2

   클로즈업.

   

3. 03

   단계 3

   갓 튀긴 질 좋은 돼지껍데기를 고르세요.

   

4. 04

   단계 4

   깨끗한 물에 2 시간 동안 담가 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   양념을 준비하고 마늘, 생강, 파를 다지세요.

   

6. 06

   단계 6

   살코기를 잘게 다져 다진 고기로 만드세요.

   

7. 07

   단계 7

   돼지껍데기를 물에 불린 후 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라 냄비에 넣고 20 분간 삶습니다. 깨끗한 물로 헹궈낸 후, 삶은 기름과 물을 따라 버립니다.

   

8. 08

   단계 8

   팬을 달궈서 다진 파를 뜨거운 기름에 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   다진 고기를 넣고 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    간장과 고추장을 넣고 볶으세요.

    

11. 11

    단계 11

    돼지껍데기, 굴소스, 식초를 약간 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    채 썬 생강을 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부은 다음 센 불에서 15 분간 끓입니다.

    

13. 13

    단계 13

    고구마 전분 10 에 숙성 식초 20 을 넣어 걸쭉하게 만든 후 따로 두세요.

    

14. 14

    단계 14

    소스가 원래 양의 3분의 1로 줄어들 때까지 센 불에서 끓인 후 다진 마늘을 넣으세요.

    

15. 15

    단계 15

    요리용 술과 옥수수 전분을 넣고 재빨리 저어준 후, 불을 끄기 전에 참기름을 약간 뿌려주세요.

    

16. 16

    단계 16

    접시에 담고 다진 파를 뿌린 다음 사진을 찍으세요.

    

17. 17

    단계 17

    클로즈업 사진.