หนังหมูเปรี้ยวเผ็ด
สูตรหนังหมูเปรี้ยวเผ็ด (พร้อมรูปภาพและคำแนะนำ รวมทั้งหมด 17 ขั้นตอน) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
ภาพระยะใกล้
- 03
ขั้นตอน 3
เลือกหนังหมูทอดคุณภาพดีและสดใหม่
- 04
ขั้นตอน 4
แช่ในน้ำสะอาดประมาณ 2 ชั่วโมง
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมเครื่องปรุงรส และสับกระเทียม ขิง และต้นหอม
- 06
ขั้นตอน 6
สับเนื้อส่วนที่ไม่ติดมันให้ละเอียดเป็นเนื้อสับ
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากแช่และล้างหนังหมูแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อแล้วต้มประมาณ 20 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำมันและน้ำที่ต้มออก
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดต้นหอมซอยในน้ำมันร้อนเล็กน้อย
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เนื้อสับลงไปแล้วผัด
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ซีอิ๊วและซอสพริก แล้วผัดให้เข้ากัน
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่หนังหมู ซอสหอยนางรม และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผัดจนซอสข้น
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่ขิงซอยลงไป จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมชิ้นเนื้อ แล้วต้มด้วยไฟแรง 15 นาที
- 13
ขั้นตอน 13
นำแป้งมันเทศ 10 กรัม มาผสมกับน้ำส้มสายชูหมัก 20 กรัม แล้วพักไว้
- 14
ขั้นตอน 14
เคี่ยวด้วยไฟแรงจนซอสลดลงเหลือหนึ่งในสามของปริมาณเดิม จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่เหล้าปรุงอาหารและแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แล้วราดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อยก่อนปิดไฟ
- 16
ขั้นตอน 16
จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วถ่ายรูป
- 17
ขั้นตอน 17
ภาพถ่ายระยะใกล้
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้