Barriga de porco salteada com brotos de alho e amendoim.
Como preparar barriga de porco salteada com brotos de alho e amendoim (com fotos e 9 passos). Ingredientes: 200 barriga de porco, 200 de brotos de alho, 50 de amendoim, 1 pimenta vermelha, gengibre, alho e cebolinha (a gosto).
Preparo
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Etapa 1
Ingredientes: 200 barriga de porco, 200 de brotos de alho, 50 de amendoim, 1 pimenta vermelha, gengibre, alho e cebolinha (a gosto)
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Etapa 2
Lave a barriga de porco e cozinhe em água fervente por meia hora. Depois de esfriar, corte em pedaços pequenos e reserve.
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Etapa 3
Pique finamente os brotos de alho, as pimentas vermelhas, o gengibre e o alho.
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Etapa 4
Pique os amendoins, coloque óleo em uma panela fria, adicione os amendoins picados e frite em fogo baixo até que estejam cozidos. Em seguida, reserve.
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Etapa 5
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a barriga de porco e refogue em fogo baixo até dourar levemente.
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Etapa 6
Adicione os brotos de alho e refogue por cerca de 2 minutos.
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Etapa 7
Adicione pimenta vermelha, gengibre e alho, depois tempere com sal, molho de soja claro e molho de soja escuro a gosto e refogue por um minuto.
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Etapa 8
Por fim, adicione as migalhas de amendoim fritas e uma colher de sopa de pasta de feijão fermentada e refogue por mais alguns segundos.
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Etapa 9
Retire do fogo e polvilhe com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.