Gebakken varkensbuik met knoflookspruiten en pinda's
Hoe maak je roergebakken varkensbuik met knoflookspruiten en pinda's (met foto's en 9 stappen). Ingrediënten: 200 varkensbuik, 200 knoflookspruiten, 50 pinda's, 1 rode chilipeper, gember, knoflook en lente-ui (naar smaak).
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten: 200 varkensbuik, 200 knoflookspruiten, 50 pinda's, 1 rode chilipeper, gember, knoflook en lente-uitjes (naar smaak)
- 02
Stap 2
Was het buikspek en kook het een half uur in water. Laat het afkoelen, snijd het in kleine stukjes en zet het apart.
- 03
Stap 3
Hak de knoflookspruiten, rode chilipepers, gember en knoflook fijn.
- 04
Stap 4
Hak de pinda's fijn, doe olie in een koude pan, voeg de gehakte pinda's toe en bak ze op laag vuur gaar. Zet ze vervolgens apart.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een pan, voeg het buikspek toe en roerbak het op laag vuur tot het lichtbruin is.
- 06
Stap 6
Voeg de knoflookspruiten toe en roerbak ze ongeveer 2 minuten.
- 07
Stap 7
Voeg rode chilipepers, gember en knoflook toe, daarna zout, lichte sojasaus en donkere sojasaus naar smaak en roerbak het geheel gedurende één minuut.
- 08
Stap 8
Voeg tot slot de gefrituurde pindakruimels en een eetlepel gefermenteerde bonenpasta toe en roerbak het geheel nog een paar seconden.
- 09
Stap 9
Haal van het vuur en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.