Poitrine de porc sautée aux germes d'ail et aux cacahuètes
Comment préparer un sauté de poitrine de porc aux germes d'ail et aux cacahuètes (avec photos et en 9 étapes). Ingrédients : 200 de poitrine de porc, 200 de germes d'ail, 50 de cacahuètes, 1 piment rouge, gingembre, ail et oignons verts (selon votre goût).
Préparation
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Étape 1
Ingrédients : 200 de poitrine de porc, 200 de germes d'ail, 50 de cacahuètes, 1 piment rouge, gingembre, ail et oignons verts (selon votre goût).
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Étape 2
Lavez la poitrine de porc et faites-la bouillir dans l'eau pendant une demi-heure. Après refroidissement, coupez-la en petits morceaux et réservez.
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Étape 3
Hachez finement les germes d'ail, les piments rouges, le gingembre et l'ail.
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Étape 4
Hachez les cacahuètes, versez de l'huile dans une poêle froide, ajoutez les cacahuètes hachées et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Réservez ensuite.
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Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la poitrine de porc et faites-la revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
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Étape 6
Ajoutez les germes d'ail et faites-les sauter pendant environ 2 minutes.
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Étape 7
Ajoutez les piments rouges, le gingembre et l'ail, puis ajoutez du sel, de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée selon votre goût et faites sauter pendant une minute.
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Étape 8
Enfin, ajoutez les miettes de cacahuètes frites et une cuillère à soupe de pâte de haricots fermentée, et faites sauter pendant quelques secondes supplémentaires.
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Étape 9
Retirer du feu et parsemer d'oignons verts hachés.
Nutrition
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