Gebratener Schweinebauch mit Knoblauchsprossen und Erdnüssen
So bereiten Sie gebratenen Schweinebauch mit Knoblauchsprossen und Erdnüssen zu (mit Bildern und in 9 Schritten). Zutaten: 200 Schweinebauch, 200 Knoblauchsprossen, 50 Erdnüsse, 1 rote Chilischote, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln (nach Geschmack).
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zutaten: 200 Schweinebauch, 200 Knoblauchsprossen, 50 Erdnüsse, 1 rote Chilischote, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln (nach Geschmack)
- 02
Schritt 2
Den Schweinebauch waschen und eine halbe Stunde in Wasser kochen. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Knoblauchsprossen, rote Chilischoten, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
- 04
Schritt 4
Die Erdnüsse hacken, Öl in eine kalte Pfanne geben, die gehackten Erdnüsse hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie gar sind. Anschließend beiseitestellen.
- 05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Schweinebauch dazugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- 06
Schritt 6
Die Knoblauchsprossen dazugeben und etwa 2 Minuten anbraten.
- 07
Schritt 7
Geben Sie rote Chilischoten, Ingwer und Knoblauch hinzu, dann Salz, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce nach Geschmack und braten Sie alles eine Minute lang an.
- 08
Schritt 8
Zum Schluss die gebratenen Erdnussbrösel und einen Löffel fermentierte Bohnenpaste hinzufügen und noch einige Sekunden unter Rühren braten.
- 09
Schritt 9
Vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.