蒜苗花生炒五花肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料:五花肉200克，蒜苗200克，花生米50克，红辣椒一个，姜、蒜、葱适量

   

2. 02

   步骤 2

   五花肉洗净，放锅中用清水煮半小时。冷却后，切小块待用。

   

3. 03

   步骤 3

   蒜苗切碎，红辣椒切碎，姜蒜切末

   

4. 04

   步骤 4

   花生切碎，冷锅中放油，倒入花生碎，用小火煎熟花生碎后装盘待用。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中热油，倒入五花肉，用小火煸炒至微微焦黄。

   

6. 06

   步骤 6

   倒入蒜苗炒大至2分钟

   

7. 07

   步骤 7

   放入红辣椒和姜蒜，接着放适量盐、生抽、老抽继续翻炒一分钟。

   

8. 08

   步骤 8

   最后倒入煎好的花生碎及放一勺豆瓣酱继续翻炒几下。

   

9. 09

   步骤 9

   出锅，洒上葱花。