Aipo salteado com intestinos de porco
Receita de Aipo e Intestino de Porco Salteados (com fotos e 6 passos). Ao limpar, use sal e vinagre juntos para esfregar e limpar de forma rápida e eficaz. Em seguida, vire do avesso para separar a gordura.
Preparo
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Etapa 1
Na hora de limpar, use sal e vinagre juntos; esfregar facilita e agiliza a limpeza. Depois, vire do avesso para separar a gordura.
- 02
Etapa 2
Cozinhe os intestinos de porco por cerca de 10 minutos, adicionando vinho de cozinha e fatias de gengibre para eliminar o cheiro de peixe.
- 03
Etapa 3
Prepare os temperos: corte o gengibre em tiras, o aipo em pedaços e as pimentas em rodelas.
- 04
Etapa 4
Corte os intestinos de porco em pedaços.
- 05
Etapa 5
Primeiro, refogue o óleo até que ele se separe, depois adicione uma pequena quantidade de pimenta-de-Sichuan para liberar o aroma. Em seguida, adicione os intestinos de porco e refogue. Nesse ponto, a temperatura do óleo estará bem alta, então refogue rapidamente. Depois, adicione os temperos para evitar que cozinhem demais.
- 06
Etapa 6
Refogue o aipo até que esteja cozido em cerca de 80%, depois adicione sal e coentro antes de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.