Sedano saltato in padella con intestino di maiale
Ricetta per soffritto di sedano e intestino di maiale (con foto e 6 passaggi). Per la pulizia, utilizzare sale e aceto insieme per strofinare e pulire rapidamente ed efficacemente. Quindi rivoltare per separare il grasso.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Per la pulizia, usa sale e aceto insieme; strofinando, la pulizia sarà più rapida e semplice. Poi rovescia il capo per separare il grasso.
- 02
Passaggio 2
Fate bollire le interiora di maiale per circa 10 minuti, aggiungendo vino da cucina e fettine di zenzero per eliminare l'odore di pesce.
- 03
Passaggio 3
Preparate gli ingredienti per la farcitura: tagliate lo zenzero a striscioline, il sedano a spicchi e i peperoncini ad anelli.
- 04
Passaggio 4
Tagliare le interiora di maiale a pezzi.
- 05
Passaggio 5
Per prima cosa, fate soffriggere l'olio finché non rilascia il suo aroma, poi aggiungete una piccola quantità di pepe di Sichuan per sprigionarlo. Successivamente, aggiungete le interiora di maiale e fatele saltare in padella. A questo punto, la temperatura dell'olio è molto alta, quindi fate saltare velocemente. Infine, aggiungete i condimenti per evitare che si cuociano troppo.
- 06
Passaggio 6
Rosolate il sedano fino a quando non sarà cotto all'80% circa, quindi aggiungete sale e coriandolo prima di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.