Seler smażony z jelitami wieprzowymi
Przepis na smażony seler i jelita wieprzowe (ze zdjęciami i 6 krokami). Podczas czyszczenia użyj soli i octu, aby szybko i skutecznie pocierać i czyścić. Następnie wywróć potrawę na drugą stronę, aby oddzielić tłuszcz.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Do czyszczenia używaj soli i octu razem; pocieranie sprawi, że czyszczenie będzie szybkie i łatwe. Następnie wywróć naczynie na drugą stronę, aby oddzielić tłuszcz.
- 02
Krok 2
Jelita wieprzowe gotuj przez około 10 minut, dodając wino do gotowania i plasterki imbiru, aby pozbyć się rybiego zapachu.
- 03
Krok 3
Przygotuj przyprawy: pokrój imbir w paski, seler na kawałki, a papryczkę chili w krążki.
- 04
Krok 4
Pokrój jelita wieprzowe na kawałki.
- 05
Krok 5
Najpierw podsmaż olej, aż puści tłuszcz, a następnie dodaj odrobinę pieprzu syczuańskiego, aby uwolnić aromat. Następnie dodaj jelita wieprzowe i smaż. W tym momencie temperatura oleju jest bardzo wysoka, więc smaż szybko. Następnie dodaj przyprawy, aby zapobiec przypaleniu.
- 06
Krok 6
Smaż seler, aż będzie ugotowany w 80%, następnie przed podaniem dodaj sól i kolendrę.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.