Costelas de porco assadas (estilo caseiro)
Aqui está um guia passo 4 passo para preparar costelas de porco assadas em casa, com fotos inclusas. Primeiro, escalde as costelas e o osso da cauda com algumas fatias de gengibre e duas colheres de sopa de vinho de cozinha, retirando qualquer espuma que se formar. Em seguida, enxágue bem com água limpa!
Preparo
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Etapa 1
Branqueie as costelas de porco e o osso da cauda com algumas fatias de gengibre e duas colheres de sopa de vinho de cozinha, retire a espuma e depois enxágue bem com água!
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok, refogue os ossos até que estejam dourados dos dois lados, depois adicione o gengibre e o alho e refogue até que liberem aroma. Os ossos estarão prontos quando ambos os lados estiverem dourados.
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Etapa 3
Após refogar até dourar, adicione a pasta de soja fermentada e refogue uniformemente.
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Etapa 4
Adicione um pouco de água e cozinhe as costelas em fogo baixo 20 minutos. Reduza o caldo até que esteja quase seco; não o reduzimos completamente, pois achamos que um pouco de caldo deixa o prato com uma aparência melhor!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.