ซี่โครงหมูตุ๋น (สไตล์โฮมเมด)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำซี่โครงหมูและกระดูกหางไปลวกในน้ำเดือดพร้อมกับขิงฝานบางๆ สองสามชิ้นและเหล้าปรุงอาหารสองช้อนโต๊ะ ตักฟองออก แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำ!

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระดูกจนเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนหอม กระดูกจะสุกเมื่อเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวซี่โครง 20 นาที เคี่ยวน้ำซุปจนเกือบแห้ง เราไม่ได้เคี่ยวจนแห้งสนิท เพราะคิดว่าน้ำซุปเหลือนิดหน่อยจะทำให้ดูน่ารับประทานกว่า!