Costine di maiale brasate (alla casalinga)
Ecco una guida 4 passo per preparare le costine di maiale brasate in casa, completa di foto. Per prima cosa, sbollentate le costine e la coda con qualche fetta di zenzero e due cucchiai di vino da cucina, schiumando per eliminare la schiuma. Quindi sciacquatele accuratamente con acqua pulita!
Preparazione
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Passaggio 1
Sbollentate le costine e la coda di maiale con qualche fetta di zenzero e due cucchiai di vino da cucina, eliminate la schiuma e poi sciacquatele accuratamente con acqua!
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Passaggio 2
Scaldate l'olio in un wok, rosolate le ossa fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati, quindi aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Le ossa sono pronte quando entrambi i lati sono dorati.
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Passaggio 3
Dopo aver soffritto fino a doratura, aggiungere la pasta di soia fermentata e mescolare uniformemente.
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Passaggio 4
Aggiungete un po' d'acqua e fate sobbollire le costine 20 minuti. Fate ridurre il brodo fino a quasi completa evaporazione; noi non l'abbiamo fatto ridurre del tutto, secondo me un po' di brodo rende il piatto più invitante!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.