Panqueca de ovo cozida no vapor com carne moída

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte os cogumelos shiitake em cubos pequenos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique a carne de porco.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione uma quantidade adequada de amido de milho à carne moída, incorpore um ovo e misture bem. Em seguida, adicione cogumelos shiitake picados, cebolinha e gengibre picados e tofu esfarelado. Adicione sal a gosto, um pouco de molho de soja claro, molho de ostra, óleo de gergelim e pimenta-do-reino em pó e misture bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Coloque o recheio em uma tigela, faça um buraco no centro e quebre um ovo de codorna dentro dele.

   

6. 06

   Etapa 6

   Cozinhe no vapor até ficar completamente cozido. Se usar uma panela a vapor, coloque-a na água fervente e cozinhe em fogo alto por cerca de 10 a 20 minutos, dependendo do ponto de cozimento. Cozinhe no vapor até ficar completamente cozido, mas não cozido demais.

   

7. 07

   Etapa 7

   Após o cozimento no vapor, você pode regar o peixe cozido com molho de soja e polvilhar com cebolinha picada a gosto.