Frittella di uova al vapore con carne macinata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate i funghi shiitake a cubetti piccoli.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritare finemente la carne di maiale.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete una quantità adeguata di amido di mais alla carne macinata, incorporate un uovo e mescolate bene. Aggiungete poi i funghi shiitake tritati, i cipollotti e lo zenzero tritati e il tofu sbriciolato. Aggiungete sale a piacere, un po' di salsa di soia leggera, salsa di ostriche, olio di sesamo e pepe nero in polvere e mescolate accuratamente.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mettete il ripieno in una ciotola, create una conca al centro e rompeteci dentro un uovo di quaglia.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Cuocere a vapore fino a completa cottura. Se si utilizza una vaporiera, inserirla dopo che l'acqua bolle e cuocere a vapore a fuoco vivo per circa 10-20 minuti, a seconda dei casi. Cuocere a vapore fino a completa cottura, ma senza scuocere.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo la cottura a vapore, potete irrorare il pesce con un po' di salsa di soia e cospargerlo con cipollotti tritati a piacere.