Tortita de huevo al vapor con carne picada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta las setas shiitake en cubos pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica la carne de cerdo.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade la cantidad adecuada de maicena a la carne picada, incorpora un huevo batido y mezcla bien. Luego, agrega los champiñones shiitake picados, la cebolla verde y el jengibre picados, y el tofu desmenuzado. Añade sal al gusto, un poco de salsa de soja clara, salsa de ostras, aceite de sésamo y pimienta negra molida, y mezcla bien.

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca el relleno en un bol, haz un hueco en el centro y rompe un huevo de codorniz dentro.

   

6. 06

   Paso 6

   Cocine al vapor hasta que esté bien cocido. Si usa una vaporera, colóquela en el agua una vez que hierva y cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 a 20 minutos, según sea necesario. Cocine al vapor hasta que esté bien cocido, pero sin que se pase de cocción.

   

7. 07

   Paso 7

   Después de cocinarlo al vapor, puedes rociarlo con salsa de soja para pescado al vapor y espolvorearlo con cebolletas picadas al gusto.