Pãezinhos fritos na frigideira

Preparo

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   Etapa 1

   Uma porção de pãezinhos fritos na frigideira, por favor.

   

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   Etapa 2

   Adicione o açúcar e a água com fermento dissolvido à farinha.

   

3. 03

   Etapa 3

   Mexa até ficar floculento.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione água morna e amasse até obter uma massa lisa.

   

5. 05

   Etapa 5

   Deixe a massa crescer em um local aquecido por 2 horas, até dobrar de tamanho.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após a fermentação, a massa não voltará à forma original ao ser levemente pressionada com o dedo e terá uma estrutura semelhante a um favo de mel quando puxada.

   

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   Etapa 7

   Pressione levemente para liberar o ar.

   

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   Etapa 8

   Adicione sal, açúcar, molho de soja escuro, molho de ostra, caldo de galinha, óleo de cozinha e água à carne moída e mexa até ficar com uma consistência pegajosa.

   

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   Etapa 9

   Divida a massa desgaseificada em porções.

   

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    Etapa 10

    Abra a massa e coloque o recheio de carne dentro.

    

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    Etapa 11

    Faça pãezinhos pequenos e deixe-os descansar por 10 minutos.

    

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    Etapa 12

    Coloque os pães em uma frigideira e sele a parte de baixo até ficar firme. Em seguida, adicione água e óleo em quantidade suficiente e frite em fogo baixo 15 minutos. Deixe descansar 3 5 antes de retirá-los da frigideira.

    

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    Etapa 13

    Após fritar até que esteja completamente cozido, decore com sementes de gergelim preto e cebolinha picada.

    

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    Etapa 14

    Os pãezinhos fritos na frigideira, perfumados, estão prontos!