ซาลาเปาทอด
สูตรทำซาลาเปาทอดพร้อมรูปภาพ 14 ขั้นตอน ลองทำซาลาเปาทอดทานกันดู!
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขอซาลาเปาทอด 1 ที่ค่ะ
- 02
ขั้นตอน 2
เติมน้ำตาลและน้ำยีสต์ที่ละลายแล้วลงในแป้ง
- 03
ขั้นตอน 3
คนจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด
- 04
ขั้นตอน 4
เติมน้ำอุ่นแล้วนวดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 05
ขั้นตอน 5
พักแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 2 ชั่วโมง จนกระทั่งแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากหมักแล้ว แป้งจะไม่คืนตัวเมื่อใช้นิ้วจิ้มเบาๆ และจะมีลักษณะคล้ายรังผึ้งเมื่อดึงขึ้น
- 07
ขั้นตอน 7
กดเบาๆ เพื่อปล่อยอากาศออก
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม ผงซุปไก่ น้ำมันพืช และน้ำลงในเนื้อสับ แล้วคนจนเหนียว
- 09
ขั้นตอน 9
แบ่งแป้งที่ไล่แก๊สออกแล้วออกเป็นส่วนๆ
- 10
ขั้นตอน 10
คลึงแป้งให้เป็นแผ่นแล้วใส่ไส้เนื้อลงไปด้านใน
- 11
ขั้นตอน 11
ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วพักไว้ 10 นาที
- 12
ขั้นตอน 12
วางซาลาเปาลงในกระทะแล้วทอดด้านล่างจนสุกแข็ง จากนั้นเติมน้ำและน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม แล้วทอดด้วยไฟอ่อน 15 นาที พักไว้ 3 5 ก่อนนำออกจากกระทะ
- 13
ขั้นตอน 13
โรยหน้าด้วยงาดำและต้นหอมซอยหลังจากผัดจนสุกทั่ว
- 14
ขั้นตอน 14
ซาลาเปาทอดหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้