Gebakken broodjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Een portie gebakken broodjes, alstublieft.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg suiker en opgelost gistwater toe aan de bloem.

   

3. 03

   Stap 3

   Roer tot het vlokkig is.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg warm water toe en kneed tot een glad deeg.

   

5. 05

   Stap 5

   Laat het deeg 2 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.

   

6. 06

   Stap 6

   Na de fermentatie veert het deeg niet meer terug als je er lichtjes met een vinger in prikt, en heeft het een honingraatachtige structuur als je het optilt.

   

7. 07

   Stap 7

   Druk zachtjes om de lucht te laten ontsnappen.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg zout, suiker, donkere sojasaus, oestersaus, kippenbouillon, kookolie en water toe aan het gehakt en roer tot het plakkerig wordt.

   

9. 09

   Stap 9

   Verdeel het ontluchte deeg in porties.

   

10. 10

    Stap 10

    Rol het deeg uit en doe de vleesvulling erin.

    

11. 11

    Stap 11

    Maak kleine broodjes en laat ze 10 minuten rusten.

    

12. 12

    Stap 12

    Leg de broodjes in een pan en schroei de onderkant dicht tot ze stevig zijn. Voeg vervolgens een geschikte hoeveelheid water en olie toe en bak ze 15 minuten op laag vuur. Laat ze 3 5 rusten voordat je ze uit de pan haalt.

    

13. 13

    Stap 13

    Garneer met zwarte sesamzaadjes en fijngehakte groene uien nadat het gerecht gaar is gebakken.

    

14. 14

    Stap 14

    De geurige, in de pan gebakken broodjes zijn klaar!