Gebratene Brötchen
Rezept für gebratene Brötchen mit Bildern, insgesamt 14 Schritte. Guten Appetit!
Zubereitung
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Schritt 1
Eine Portion gebratene Brötchen, bitte.
- 02
Schritt 2
Zum Mehl Zucker und aufgelöstes Hefewasser geben.
- 03
Schritt 3
Rühren, bis es flockig ist
- 04
Schritt 4
Füge warmes Wasser hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- 05
Schritt 5
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 2 Stunden lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
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Schritt 6
Nach der Gärung federt der Teig nicht zurück, wenn man ihn leicht mit dem Finger andrückt, und weist beim Hochziehen eine wabenartige Struktur auf.
- 07
Schritt 7
Durch leichtes Drücken die Luft ablassen
- 08
Schritt 8
Geben Sie Salz, Zucker, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Hühnerbrühe, Speiseöl und Wasser zum Hackfleisch und rühren Sie, bis die Masse klebrig wird.
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Schritt 9
Den entgasten Teig in Portionen teilen.
- 10
Schritt 10
Den Teig ausrollen und die Fleischfüllung hineingeben.
- 11
Schritt 11
Kleine Brötchen formen und 10 Minuten ruhen lassen.
- 12
Schritt 12
Die Brötchen in eine Pfanne geben und die Unterseite anbraten, bis sie fest ist. Anschließend ausreichend Wasser und Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze 15 Minuten braten. Vor dem Herausnehmen 3 5 ruhen lassen.
- 13
Schritt 13
Nach dem Anbraten, bis das Gericht vollständig durchgegart ist, mit schwarzem Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- 14
Schritt 14
Die duftenden, in der Pfanne gebratenen Brötchen sind fertig!
Nährwerte
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