焼きパン

作り方

1. 01

   手順 1

   焼きパンを1人前お願いします。

   

2. 02

   手順 2

   小麦粉に砂糖と溶かしたイースト水を加える。

   

3. 03

   手順 3

   凝集するまでかき混ぜる

   

4. 04

   手順 4

   ぬるま湯を加えて、なめらかな生地になるまでこねる。

   

5. 05

   手順 5

   生地を暖かい場所に2時間置いて、大きさが2倍になるまで発酵させる。

   

6. 06

   手順 6

   発酵後、生地は指で軽く突いても跳ね返らず、引っ張るとハチの巣のような構造になります。

   

7. 07

   手順 7

   軽く押して空気を抜いてください

   

8. 08

   手順 8

   ひき肉に塩、砂糖、濃口醤油、オイスターソース、チキンブイヨン、食用油、水を加え、粘りが出るまでかき混ぜる。

   

9. 09

   手順 9

   ガス抜きした生地を分割する。

   

10. 10

    手順 10

    生地を伸ばして、中に肉の具材を詰める。

    

11. 11

    手順 11

    小さめのパンを作り、 10分間休ませる。

    

12. 12

    手順 12

    パンをフライパンに並べ、底がしっかりするまで焼きます。次に、適量の水と油を加え、弱火で15分間焼きます。焼き上がったら3 5ほど置いてからフライパンから取り出します。

    

13. 13

    手順 13

    完全に火が通るまで炒めた後、黒ごまと刻んだネギを散らして飾り付ける。

    

14. 14

    手順 14

    香ばしい焼きパンができました！