Pampo dourado braseado
Receita de Pampo Braseado (com fotos e 8 passos). Limpe bem o peixe, faça cortes diagonais e marine-o com sal e pimenta-de-Sichuan por alguns minutos.
Preparo
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Etapa 1
Limpe bem o peixe, faça cortes diagonais e marine-o com sal e pimenta-de-Sichuan por alguns instantes.
- 02
Etapa 2
Corte as cebolinhas em pedaços, descasque o alho e pique o gengibre.
- 03
Etapa 3
Passe o peixe marinado na mistura de ovo batido.
- 04
Etapa 4
Frite em óleo até dourar dos dois lados, depois retire e escorra.
- 05
Etapa 5
Deixe um pouco de óleo na panela e refogue a cebolinha, o gengibre, o alho e o anis estrelado até ficarem aromáticos.
- 06
Etapa 6
Adicione vinho de cozinha, molho de soja, sal, açúcar, vinagre e água.
- 07
Etapa 7
Adicione o peixe frito na frigideira depois de cozido.
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Etapa 8
Cozinhe até o caldo engrossar e, em seguida, retire do fogo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.