Paloma dorada estofada
Receta de pámpano estofado (con fotos y 8 pasos). Limpie bien el pescado, hágale cortes diagonales y marínelo con sal y pimienta de Sichuan durante un rato.
Preparación
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Paso 1
Limpia bien el pescado, hazle cortes diagonales y marínalo con sal y granos de pimienta de Sichuan durante un rato.
- 02
Paso 2
Corta las cebolletas en trozos, pela el ajo y pica el jengibre.
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Paso 3
Reboza el pescado marinado con huevo batido.
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Paso 4
Fríe en aceite hasta que estén dorados por ambos lados, luego retíralos y escúrrelos.
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Paso 5
Deja un poco de aceite en la olla y sofríe las cebolletas, el jengibre, el ajo y el anís estrellado hasta que desprendan su aroma.
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Paso 6
Añade vino de cocina, salsa de soja, sal, azúcar, vinagre y agua.
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Paso 7
Añade el pescado frito después de hervirlo.
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Paso 8
Cocine hasta que el caldo espese y luego retire del fuego.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.