Pomfret doré braisé
Recette de pomfret braisé (avec photos et 8 étapes). Nettoyez soigneusement le poisson, pratiquez des incisions en diagonale et faites-le mariner quelques minutes avec du sel et du poivre du Sichuan.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez soigneusement le poisson, pratiquez-y des incisions en diagonale et faites-le mariner avec du sel et du poivre du Sichuan pendant un certain temps.
- 02
Étape 2
Coupez les oignons verts en tronçons, épluchez l'ail et hachez le gingembre.
- 03
Étape 3
Badigeonnez le poisson mariné avec un mélange d'œuf battu.
- 04
Étape 4
Faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis retirez-les et égouttez-les.
- 05
Étape 5
Laissez un peu d'huile dans la casserole et faites revenir les oignons verts, le gingembre, l'ail et l'anis étoilé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 06
Étape 6
Ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja, le sel, le sucre, le vinaigre et l'eau.
- 07
Étape 7
Ajouter le poisson poêlé après ébullition.
- 08
Étape 8
Laissez cuire jusqu'à ce que le bouillon épaississe, puis retirez du feu.
Nutrition
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