Geschmorter Goldpomfret
Rezept für geschmorten Pomfret (mit Bildern und 8 Schritten). Den Fisch gründlich säubern, diagonal einschneiden und einige Zeit mit Salz und Sichuanpfeffer marinieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Fisch gründlich säubern, diagonal einschneiden und eine Weile mit Salz und Sichuanpfeffer marinieren.
- 02
Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und den Ingwer hacken.
- 03
Schritt 3
Bestreichen Sie den marinierten Fisch mit verquirltem Ei.
- 04
Schritt 4
In Öl goldbraun braten, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
- 05
Schritt 5
Etwas Öl im Topf lassen und Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sternanis darin anbraten, bis sie duften.
- 06
Schritt 6
Kochwein, Sojasauce, Salz, Zucker, Essig und Wasser hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Den in der Pfanne gebratenen Fisch nach dem Kochen dazugeben.
- 08
Schritt 8
Kochen, bis die Brühe eindickt, dann vom Herd nehmen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.