Duszony złoty pomfret
Przepis na duszonego pomfreta (ze zdjęciami i 8 krokami). Dokładnie oczyść rybę, natnij ją ukośnie i zamarynuj w soli i pieprzu syczuańskim na chwilę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rybę dokładnie oczyść, natnij ją ukośnie i zamarynuj w soli i pieprzu syczuańskim przez jakiś czas.
- 02
Krok 2
Pokrój szczypiorek na kawałki, obierz czosnek i posiekaj imbir.
- 03
Krok 3
Posmaruj zamarynowaną rybę jajkiem.
- 04
Krok 4
Smażyć na oleju z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru, następnie zdjąć z patelni i odsączyć.
- 05
Krok 5
Pozostaw w garnku odrobinę oleju i podsmaż szczypiorek, imbir, czosnek i anyż gwiazdkowy, aż poczujemy aromat.
- 06
Krok 6
Dodaj wino do gotowania, sos sojowy, sól, cukier, ocet i wodę.
- 07
Krok 7
Po zagotowaniu dodaj usmażoną rybę.
- 08
Krok 8
Gotować, aż bulion zgęstnieje, następnie zdjąć z ognia.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.