Pomfret dorato brasato
Ricetta del pesce pomfret brasato (con foto e 8 passaggi). Pulite accuratamente il pesce, praticate dei tagli diagonali e marinatelo per un po' con sale e pepe di Sichuan.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulisci accuratamente il pesce, pratica dei tagli diagonali e lascialo marinare per un po' con sale e pepe di Sichuan.
- 02
Passaggio 2
Tagliate i cipollotti a spicchi, sbucciate l'aglio e tritate lo zenzero.
- 03
Passaggio 3
Ricoprite il pesce marinato con l'uovo sbattuto.
- 04
Passaggio 4
Friggere in olio fino a doratura su entrambi i lati, quindi togliere e scolare.
- 05
Passaggio 5
Lasciate un po' d'olio nella pentola e fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e l'anice stellato finché non sprigionano il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere il vino da cucina, la salsa di soia, il sale, lo zucchero, l'aceto e l'acqua.
- 07
Passaggio 7
Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungete il pesce rosolato in padella.
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Passaggio 8
Cuocere fino a quando il brodo non si addensa, quindi togliere dal fuoco.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.