gestoofde goudmakreel
Recept voor gestoofde pomfret (met foto's en 8 stappen). Maak de vis goed schoon, snijd er diagonale inkepingen in en marineer hem een tijdje met zout en Sichuanpeperkorrels.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de vis grondig schoon, snijd er diagonale inkepingen in en marineer hem een tijdje met zout en Sichuanpeperkorrels.
- 02
Stap 2
Snijd de lente-uitjes in stukken, pel de knoflook en hak de gember fijn.
- 03
Stap 3
Bestrijk de gemarineerde vis met het losgeklopte ei.
- 04
Stap 4
Bak ze in olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, haal ze er dan uit en laat ze uitlekken.
- 05
Stap 5
Laat wat olie in de pan zitten en fruit de lente-uitjes, gember, knoflook en steranijs tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg kookwijn, sojasaus, zout, suiker, azijn en water toe.
- 07
Stap 7
Voeg de gebakken vis toe nadat het water gekookt is.
- 08
Stap 8
Kook tot de bouillon indikt en haal dan van het vuur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.