Culinária Hunan: Omelete de vegetais secos

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Conservar vegetais secos em água fria 30 minutos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique os legumes secos, retire os talos mais duros e cozinhe no vapor em fogo alto por 40 minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Bata os ovos

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione os vegetais secos cozidos no vapor.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione sal, um pouco de água morna e óleo de milho, misture bem e reserve.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça uma frigideira em fogo baixo com óleo frio.

   

8. 08

   Etapa 8

   Despeje a mistura de ovos, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 3 minutos, até firmar. Em seguida, vire e frite rapidamente do outro lado antes de desligar o fogo.

   

9. 09

   Etapa 9

   Galvanização