Hunan-Küche: Omelett aus getrocknetem Gemüse
Hunan-Küche: Rezept für Omelett mit getrocknetem Gemüse (mit Bildern und 9 Schritten) Zutaten vorbereiten
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zutaten vorbereiten
- 02
Schritt 2
Eingelegtes getrocknetes Gemüse 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- 03
Schritt 3
Getrocknetes Gemüse klein schneiden, harte Stiele entfernen und 40 Minuten lang bei starker Hitze dämpfen.
- 04
Schritt 4
Die Eier verquirlen
- 05
Schritt 5
Das gedämpfte, getrocknete Gemüse hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Salz, etwas warmes Wasser und Maisöl hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen.
- 07
Schritt 7
Erhitzen Sie eine Pfanne bei schwacher Hitze mit kaltem Öl.
- 08
Schritt 8
Gießen Sie die Eimasse hinein, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln, bis sie gestockt ist. Wenden Sie die Mischung dann und braten Sie sie kurz auf der anderen Seite, bevor Sie den Herd ausschalten.
- 09
Schritt 9
Überzug
Nährwerte
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