อาหารหูหนาน: ไข่เจียวผักแห้ง

Name: อาหารหูหนาน: ไข่เจียวผักแห้ง
Cuisine: China

อาหารหูหนาน: สูตรไข่เจียวผักแห้ง (พร้อมรูปภาพและ 9 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม
02
ขั้นตอน 2
ผักดองแห้งแช่ในน้ำเย็น 30 นาที
03
ขั้นตอน 3
สับผักแห้ง เอาส่วนก้านแข็งออก แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 40 นาที
04
ขั้นตอน 4
ตีไข่
05
ขั้นตอน 5
ใส่ผักแห้งนึ่งลงไป
06
ขั้นตอน 6
เติมเกลือ น้ำอุ่นเล็กน้อย และน้ำมันข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้
07
ขั้นตอน 7
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเย็นๆ โดยใช้ไฟอ่อน
08
ขั้นตอน 8
เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 3 นาทีจนไข่สุก จากนั้นพลิกด้านและทอดต่ออีกสักครู่ก่อนปิดไฟ
09
ขั้นตอน 9
การชุบ