Gastronomía de Hunan: Tortilla de verduras secas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Verduras secas encurtidas en agua fría 30 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Trocee las verduras secas, retire los tallos duros y cuézalas al vapor a fuego alto durante 40 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Batir los huevos

   

5. 05

   Paso 5

   Añade las verduras secas al vapor.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade sal, un poco de agua tibia y aceite de maíz, mezcla bien y reserva.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta una sartén a fuego lento con aceite frío.

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta la mezcla de huevo, tape la sartén y cocine a fuego medio durante 3 minutos, hasta que cuaje. Luego, dé la vuelta y fría brevemente por el otro lado antes de apagar el fuego.

   

9. 09

   Paso 9

   Enchapado