Frango cozido no vapor com cogumelos Agulha Dourada e Orelha-de-Pau
Frango ao Vapor com Cogumelos Agulha Dourada e Orelha-de-Pau: Receita 14 (com Fotos). Corte o frango em pedaços pequenos, lave o sangue com água morna e esprema o excesso de água.
Preparo
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Etapa 1
Corte o frango em pedaços pequenos, lave o sangue com água morna e esprema a água com as mãos.
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Etapa 2
Corte o gengibre em tiras finas e a cebolinha em partes brancas.
- 03
Etapa 3
Adicione gengibre ralado, vinho branco, cebolinha picada, sal, molho de soja claro, molho de ostra, molho de soja escuro e amido de milho aos pedaços de frango.
- 04
Etapa 4
Misture bem e deixe marinar 30 minutos.
- 05
Etapa 5
Deixe os botões de lírio-de-um-dia e os cogumelos orelha-de-pau de molho com antecedência.
- 06
Etapa 6
Limpe e amarre os botões de lírio-de-um-dia, dando-lhes nós.
- 07
Etapa 7
Corte os cogumelos orelha-de-pau em pedaços menores.
- 08
Etapa 8
Pique um punhado pequeno de cebolinhas em pedaços e adicione um pouco de cebolinha picada. Corte o pimentão vermelho em tiras finas.
- 09
Etapa 9
Retire e descarte as fatias de gengibre e os talos de cebolinha que foram usados para marinar o frango.
- 10
Etapa 10
Misture o frango com botões de lírio-do-dia e cogumelos orelha-de-pau.
- 11
Etapa 11
Forre o fundo da tigela fumegante com cebolinhas picadas.
- 12
Etapa 12
Disponha os pedaços de frango misturados com os legumes dentro da panela.
- 13
Etapa 13
Coloque a panela em uma vaporizadora com água fria e, assim que a água ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe no vapor por cerca de 30 minutos.
- 14
Etapa 14
Antes de retirar da panela, polvilhe com tiras de pimentão vermelho e cebolinha picada, tampe e cozinhe em fogo baixo 2 minutos, aproveitando o calor residual, para que o alimento cozinhe completamente.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.