Kurczak na parze ze złotą igłą i grzybami leśnymi

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój kurczaka na małe kawałki, spłucz krew ciepłą wodą i wyciśnij wodę ręcznie.

   

2. 02

   Krok 2

   Imbir pokroić w paski, a szczypiorek na białe części.

   

3. 03

   Krok 3

   Do kawałków kurczaka dodaj starty imbir, białe wino, pokrojoną na kawałki szczypiorkę, sól, jasny sos sojowy, sos ostrygowy, ciemny sos sojowy i skrobię kukurydzianą.

   

4. 04

   Krok 4

   Dokładnie wymieszać i marynować 30 minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Pąki liliowców i grzyby uszaki należy wcześniej namoczyć.

   

6. 06

   Krok 6

   Pąki liliowca oczyść i zwiąż w supełki.

   

7. 07

   Krok 7

   Pokrój grzyby leśne na mniejsze kawałki.

   

8. 08

   Krok 8

   Pokrój małą garść szczypiorku na kawałki i trochę posiekanego szczypiorku. Pokrój czerwoną paprykę w cienkie paski.

   

9. 09

   Krok 9

   Wybierz i wyrzuć plasterki imbiru i cząstki szczypiorku, których użyto do marynowania kurczaka.

   

10. 10

    Krok 10

    Wymieszaj kurczaka z pączkami liliowców i grzybami munowymi.

    

11. 11

    Krok 11

    Wyłóż dno naczynia do gotowania na parze posiekaną szczypiorką.

    

12. 12

    Krok 12

    W środku ułóż kawałki kurczaka wymieszane z warzywami.

    

13. 13

    Krok 13

    Umieść garnek w parowarze z zimną wodą i gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na parze przez około 30 minut.

    

14. 14

    Krok 14

    Przed wyjęciem z garnka posyp danie paskami czerwonej papryki i posiekaną zieloną cebulką, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 2 minuty, wykorzystując resztkowe ciepło.