ไก่นึ่งเห็ดเข็มทองและเห็ดหูหนู
ไก่ตุ๋นเห็ดเข็มทองและเห็ดหูหนู: สูตร 14 (พร้อมรูปภาพ) หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเลือดออกด้วยน้ำอุ่น และบีบน้ำส่วนเกินออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเลือดออกด้วยน้ำอุ่น แล้วบีบน้ำออกจากไก่ด้วยมือ
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นขิงเป็นเส้นเล็กๆ และหั่นต้นหอมเป็นส่วนสีขาว
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่ขิงซอย ไวน์ขาว ต้นหอมซอย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และแป้งข้าวโพดลงในชิ้นไก่
- 04
ขั้นตอน 4
คนให้เข้ากันและหมักทิ้ง 30 นาที
- 05
ขั้นตอน 5
แช่ดอกตูมของดอกลิลลี่และเห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้า
- 06
ขั้นตอน 6
ทำความสะอาดและมัดดอกลิลลี่ตูมเป็นปม
- 07
ขั้นตอน 7
หั่นเห็ดหูหนูเป็นชิ้นเล็กๆ
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นต้นหอมจำนวนเล็กน้อยเป็นท่อนๆ และสับต้นหอมอีกเล็กน้อย หั่นพริกหวานสีแดงเป็นเส้นบางๆ
- 09
ขั้นตอน 9
คัดแยกและทิ้งชิ้นขิงและต้นหอมที่ใช้หมักไก่
- 10
ขั้นตอน 10
นำไก่มาผสมกับดอกลิลลี่และเห็ดหูหนู
- 11
ขั้นตอน 11
โรยต้นหอมซอยลงที่ก้นชามสำหรับนึ่ง
- 12
ขั้นตอน 12
จัดวางชิ้นไก่ที่ผสมกับผักไว้ด้านใน
- 13
ขั้นตอน 13
วางหม้อลงในหม้อนึ่งที่มีน้ำเย็น เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือปานกลางและนึ่งประมาณ 30 นาที
- 14
ขั้นตอน 14
ก่อนตักออกจากหม้อ ให้โรยด้วยพริกแดงหั่นเป็นเส้นและต้นหอมซอย ปิดฝาแล้วเคี่ยว 2 นาทีเพื่อให้สุกทั่วด้วยความร้อนที่เหลืออยู่
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้